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資料來源: 三民書局
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食物風險速查手冊 = Handbook for quick search : on the risk of food / 宋子成主編.

  • 作者： 宋子成 主編
  • 其他題名：
    • Handbook for quick search : on the risk of food
  • 出版： 香港九龍 : 中華書局 2004[民93].
  • 版本：初版
  • ISBN： 9622311946 (平裝): NT270
  • 讀者標籤：
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  • 引用連結：
  • 系統號： 000104407 | 機讀編目格式

館藏資訊

《食物風險速查手冊》是一部普及的健康知識著作，將一般人類食用的食物按照其特質分為五十多種範疇，詳述每種範疇下不同食物的營養含量、配搭禁忌、進食風險等正面與知識。書本還分別附有拼音與筆畫檢索的功能，方便讀者隨時查閱某種食物的資料。本書既是研習人體風險的學者案頭必備的工具書，也是一般讀者增加對食物認識的入門著作。

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