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新手家常菜烹調入門 / 海歌編著.
- 作者： 海歌 著
- 出版： [臺北縣中和市] :臺北縣深坑鄉 : 臺灣廣廈出版 ;知遠文化總經銷 2007[民96].
- 叢書名： Taste ;A07
- 主題： 烹飪 , 食譜
- ISBN： 9789861300856 (平裝): NT280
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- 系統號： 000125903 | 機讀編目格式
館藏資訊
「再難煮的菜色」，一樣保證10分鐘完成！ 本書將烹調過程中最關鍵，卻也最容易因為不夠熟練、驚慌而造成滿「盤」皆輸的烹調技法，一一地清楚詳細告訴讀者簡單有用的祕訣，您能夠在烹調的過程中，完全輕鬆，也遊刃有餘地做出一道道美味佳餚！ ＜新手家常菜烹調入門＞一書，將烹調新手在料理當中最需要注意的技巧，細分為「烹調技法、蔬菜篇、肉食篇、海鮮篇、米飯麵食篇、食材搭配&禁忌」…等6大篇，可說是目前坊間「分類最清楚、搜尋最容易、做法最簡單」的實用料理小百科。
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海歌 O型 天蠍座 熱愛美食烹調， 已有數十年做菜經驗的居家好男人， 閑來無事，最愛收集各國出版的精美食譜書， 認為烹調美食，可說是世界上最賞心悅目的LOHAS事….
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