資料來源:
TAAZE 讀冊
館藏資訊
吃對油才是關鍵！現代人總是「聞油脂而色變」，覺得攝取油脂過多，會百病纏身。可是油脂攝取不足一樣會損壞健康。油脂不但是人體所需熱量的最大供應源，也是脂溶性維生素（A，D，E和K）的載體；更重要的是，油脂提供人體許多重要的必需脂肪酸。所以，油並不是危害健康的禍首，真正的萬惡之源其實是人們的「用油習慣」。《吃對油最健康》就是要將「健康吃油」的觀念及原則，介紹給大家。排毒專家孫安迪醫師將打破一般人對油的偏
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon