資料來源:
TAAZE 讀冊
果汁冰砂大全 / 蘇珊娜.奧利佛(Susannah Olivier),喬安娜.費洛(Joanna Farrow)著 ; 康文馨譯.
- 作者： 奧利佛 (Olivier, Suzannah) 著
- 其他作者：
- 出版： 臺中市 : 晨星 2007[民96].
- 叢書名： Chef guide ;6
- 主題： 冷飲 , 果菜汁
- ISBN： 9789861771298 (平裝): NT550
- 一般註：含索引
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讀者標籤：
- 系統號： 000129431 | 機讀編目格式
館藏資訊
‧全書將果汁與冰砂分類為12項
‧詳細說明14種蔬菜水果蘊含的主要營養成分
‧提供176種美味果汁與冰砂的製作、調理法
‧精選數百幅精美照片，一網打盡所有能製成果汁或冰砂的蔬菜與水果
‧徹底掌握各種蔬菜、水果的特性並作出最美味的果汁與冰砂
介紹各種適合製成果汁或冰砂的蔬菜、水果等，除了詳細說明營養價值與療效，還依其材料、口感分類成超級健康蔬果汁、奶昔、冰砂……等，結合棉花糖與草莓醬或奇異果、鳳梨與草莓等，充滿異國風味的口感與南洋情調的特色，多達176種，是老饕們不可不知，最具時尚流行感的美味飲品！
Part 1 12種果汁與冰砂的分類
告訴您究竟有多少種類的果汁與冰砂，可供您發揮創意與廚藝，最重要的是每一種果汁與冰砂都有著無與倫比的美味。
Part 2 14種蔬菜水果蘊含的營養成分
說明各種蔬菜水果蘊含的重要營養成分，以及這些營養成分對身體的重要性。
Part 3 176種美味果汁與冰砂的製作食譜
教您如何利用各種蔬菜、水果做出美味的果汁與冰砂，讓您家的飲料不再是只有木瓜牛奶、西瓜牛奶等選擇喔！
蘇珊娜‧奧利佛
身兼作者、記者與營養師等職，已有十餘本與營養、健康相關的暢銷著作，其中包括《The 500 of the Most Important Stress-busting Tips You'll Ever Need》、《Stress Protection Plan: Everyday Ways to Beat Stress and Enjoy Life》與《The Detox Manual: Achieving Optimal Health Through Natural Detoxification Therapies》，均是現代人最關注的話題。
喬安娜‧法羅
身為自由作家與家政學家的喬安娜，其作品刊登在數本美食評論雜誌上，她也為許多飲食相關書籍、雜誌或廣告設計美麗的食物，已有《Quick and Easy Party Cakes》、《Gingerbread: 24 Inspirational Houses and Decorative Gifts to Make》、《Ice Cream and Iced Desserts》……等作品問世。