收羅 18 篇中外學者論文，以飲食為主軸，廣納文化、生活、政治等領域，針對臺灣、日本、東南亞等地進行研究。
焦桐 / 主編 二魚文化事業群創辦人。 1956 年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動： 1977 ～世紀末》等等十餘種，編有各種文選二十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任中央大學中文系副教授、臺灣飲食文化協會理事長。
在世界的邊緣 [電子資源[電子書] On the edge of the earth 焦桐著.
味蕾唱歌 [電子書] / 愛亞著 ; 王傑繪圖.
北京伽藍記 [電子書] / 釋永芸,岳紅著.
回娘家曬太陽 / 鄭麗卿作.
臺灣四季 : 日據時期臺灣短歌選 / 陳黎, 上田哲二譯.
資料來源:
