創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 / 安娜.卡卓(Anne Cazor), 克莉絲汀.雷納(Christine Lienard)著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯.

• 作者： 卡卓 (Cazor, Anne) 著
• 其他作者：
  • 蒲欣珍 譯
  • 廉納 (Lienard, Christine) 著
  • 阿塔 (Attard, Julien) 攝影
  • Cazor, Anne.
  • Lienard, Christine.
  • Attard, Julien.
• 其他題名：
  • Petit precis de cuisine moleculaire.
  • 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜
  • 二十種容易理解的技法四十道顛覆味蕾的食譜
  • 食之華 ;
• 出版： 臺北市 : 積木出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2021[民110].
• 叢書名： 食之華 ;11.
• 主題： 烹飪 , 食譜 , 分子原理 , 分子廚藝
• 版本：二版
• ISBN： 9789864592661 (平裝): NT$432
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• 一般註：譯自: Petit precis de cuisine moleculaire. 暢銷普及版 含附錄
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• 系統號： 000311988 | 機讀編目格式