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畜產品加工30法 [電子書] / 包怡紅編著.
- 作者: 包怡紅
- 出版: 哈爾濱 : 黑龍江科學技術出版社 2004.
- 主題: 畜產品--食品加工
- ISBN: 7538845151 :: 人民幣1.00
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- 系統號: 000167748 | 機讀編目格式
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本书包括:腌腊肉制品加工方法、酱卤肉制品加工方法、熏烧烤肉制品加工方法、灌制品加工方法、脱水肉制品加工方法、油炸肉制品加工方法、肉类罐头加工方法等。
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