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走出吃的誤區 [電子書] / 蔣家□主編.
- 作者: 蔣家□
- 出版: 上海 : 上海科學技術出版社 2003.
- ISBN: 7532367932 :: 人民幣6.00
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館藏資訊
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上海科普创作出版专项资金资助出版
摘要註
隨著生活水平的不斷提高,人們對“吃”的質量要求也越來越高,科學飲食日益受到重視。本書為一本科學普及讀物,圍繞“吃”這一主題,共分為食品安全、營養攝入、加工烹飪和食品選購四個篇章,每個篇章又分為“有此一說”與“不能不問”兩個部份。前一部份針對目前民間普遍存在的飲食誤區,澄清了在食品安全、衛生、營養、烹飪和選購等方面可能存在的某些模糊觀點;後一部份以問答的形式,針對百姓日常飲食中普遍關心的問題,進行了詳細的分析和解釋。本書內容通俗易懂,語言簡潔流暢,形式活潑生動,幫助人們走出吃的誤區,樹立正確的、科學的健康飲食觀,為現代家庭必備的常用讀物。
資料來源:
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