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最敢揭發加工食物的真相報告 : 你吃的是食物?還是飼料? / 凱莉.海福德(Kelly Hayford)著 ; 周鷹譯.

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因為曾受苦，所以更懂 在魯道夫．巴倫坦（Rudolph Ballentine）博士的經典著作《飲食和營養》（Diet & Nutrition）的前言中，寫道：「本世紀傑出的營養學家之一克理夫．麥凱（Clive McCay）早在三０年代的文獻中就預估，為了不漏掉任何有關營養的出版品，在每天八小時的全部工作時間中，每個人每三分鐘就要讀完一篇文章。」 今天，他預估的間隔時間可能會縮短十倍，因

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