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水果也可醬來吃 [電子書] / 蘇鼎雅作.

  • 作者： 蘇鼎雅 作
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 水果可以醬來吃
  • 出版： 臺北市 : 旗林文化 2009[民98].
  • 叢書名： 食時樂 ;26
  • 主題： 果醬 , 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789866655920 (電子版): NT320
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  • 一般註：資料型式:文字 檢索型式:電子書服務平台 系統需求:AiritiBooksReader 題名取自版權頁
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館藏資訊

果醬不止在是早餐、點心、下午茶，更將果醬延伸至調理用醬，讓果醬從配角變成了料理的主角。果醬總是帶給 人幸福甜蜜的，作者以精湛的手藝，加上低糖、低脂的健康概念，及使用寒天蒟蒻粉，取代一般市售的果醬或是一般果醬食譜書所使用的懸湖劑、防腐劑或果凍粉來凝固果醬，讓您食用這些果醬的同時也吃進健康。本書介紹16種水果製作成單方水果醬，再以這16種單方水果醬，延伸出32種複方水果醬及48種變化吃法，將水果的 美味保留在一罐罐的果醬中，令人愛不釋手，是一本獨一無二的果醬書。

而這本果醬，與一般市面上的果醬最大的不同，是運用了臺灣四季最棒的水果來製作。作者不止是教做果醬，還 將書中教做的每種單方果醬果變成複方果醬，再將每一種的果醬示範運用吃法，是一本內容特別，豐富實用的果醬書。

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