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內容簡介: Easy Pasta就是：一個人獨享可以很豐富；餵飽一群人也能輕鬆上桌～ 您知道嗎？台灣義大利麵店常見的培根蛋麵（Pasta alla Carbonara），對義大利人而言就有三種作法。羅馬、米蘭、薩丁尼亞…哪一種是我們熟悉的呢？ Pasta之所以廣受青睞，除了義大利麵與中式料理在烹調上有著異曲同工之妙，更因為它多樣好變化。一個人獨享可以吃得澎湃豐富、不單調；一群人分食，也可以輕鬆Easy又快速的上桌；加上熱呼呼拔絲的焗烤麵、開胃的冷麵、撫慰人心的湯麵、手工麵餃麵疙瘩…，每一樣都能擄獲你的胃！ 義大利麵，怎麼吃？如何煮？料理前要注意什麼？料理時不要忘了啥？哪種麵條適合搭配哪一種麵醬？一定要這樣搭嗎？答案全在這一本「我的義大利麵 EASY PASTA」！ 本書特色: 超過1600萬人點閱推薦。經得起讀者們的試作試煉 ＜不可不知！義大利嬤嬤的傳家麵16道＞有歷史性和故事性且經過長輩父母口耳相傳的名麵。 ＜15分鐘上桌！家常義大利麵14道＞製作簡單、備料方便的義大利麵。 ＜輕鬆露一手！犒賞自己的義大利麵10道＞花點心思即可讓餐桌增色不少的義大利麵。 ＜超人氣！趁熱享用的焗烤義大利麵8道＞烤過的食物好似灑過香水的女人，介紹風情萬種的義大利麵。 ＜新挑戰！手工義大利麵餃vs麵疙瘩5道＞適合親子家人一起製作，增添生活情趣的手工麵。 ＜台灣胃！鄉愁的義大利麵7道＞以隨處可買到的義大利麵和在地食材，烹調出有故鄉味道的義大利麵。 書中更精心收錄了---＜煮一鍋高湯＞＜本書中的義大利麵＞＜揉出手工麵＞以及＜如何煮最美味的義大利麵＞…等基本料理重點與詳細步驟圖。
作者簡介: 超過1600萬人點閱 單日達14萬人次---松露玫瑰 松露玫瑰 中文系畢業，卻在傳播界打滾10數年，當燃盡光與熱之後，決定移居荷蘭，為自己而活。 愛吃愛煮食，以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房坐標。 出版食譜書～ 「廚房新手料理總複習--松露玫瑰的美味筆記」、「新手料理的99個秘訣--松露玫瑰的魔法廚房」，皆受廣大讀者喜愛。新書「我的義大利麵 EASY PASTA--松露玫瑰的魔法廚房」熱銷中。 想要更認識她，嚐遍春夏秋冬，飲盡喜怒哀樂，請拜訪她的網站：http://TruffleRose.pixnet.net/blog》（以上皆由新雨出版）