資料來源:
三民書局
館藏資訊
美食鑑賞大師 朱振藩縱橫食林的玩味食典──饕掏不絕言肺腑之味，逗引你的感官味蕾！全書共分八輯：「烹食」從東坡肉、烏骨雞到當歸鴨啖起，咀嚼肉之況味；「嚐鮮」海之魚蝦蟹，味蕾鮮之風華；「喫豆腐」溯及豆腐之淵源與料理上的多重變化與融合；「尋味」麵食、酥炸小點與勾人饞涎的玉荷包，看似家常然箇中有味；「聞香」撲鼻而來有茉莉、白糖蔥與臭冬瓜，迷魂者還有酸辣湯。知其典故能食其風雅，「食在生活」談常民飲食要有惜福
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon