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「每個男人都是一道菜。我淺嚐過許多，也深愛過少許，箇中滋味餘韻無窮，想要分享給大家，以便在下箸之前做為參考，茶餘飯後也能剔著牙微笑。」
江映瑤在本書的字序中如此寫道。結合美食與男人的新鮮嘗試，將一個個男人形容成一道道美味料理，再以菜餚的配料、作法、口感…來分析男人的特質，戲謔中蘊含感慨，爆笑中帶有深思，完全散發瑤式幽默風格，讓讀者輕鬆閱讀，並在讀完後會心一笑。讀完本書後，女人評價男人的標準不再是「你算哪根蔥？」，而是「你是哪道菜？」
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江映瑤熱愛寫作，有人稱她兩性作家，有人說她是美食作家，其實她的旅遊書也很暢銷。她說她自己就是個熟女作家，希望能把身邊令她感動的事物，都透過文字分享給大家。
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