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恐怖的10大食品添加物 : 台灣第1本「食品添加物總體檢」,破解化合食物「惡毒」詐欺術! / 江晃榮著.
館藏資訊
＜市售九成以上食品含具毒素的添加物！＞
不當的刷牙漱口黏膜吸毒更快速！
染髮化妝「經皮毒」數秒直攻心臟！
防蟎洗衣精比農藥還毒1000倍！
從環境荷爾蒙 到 日常食物用品添加物，穿透各年齡、禍害子孫的化毒遺傳鏈，造成畸胎、過動、不孕症、性早熟、失智、肝硬化、三高症、洗腎、癌症、猝死………
連人體基因都被異質化，受害者母乳裡更含有可怕的氫化毒，嬰兒也跟著受害！
＜生化毒物專家嚴正呼籲＞
九成以上食物與日用品含有毒素
且多數化毒、重金屬無法從人體排出
唯一保命之道是：認清毒在哪裡！掌握正確防毒、排毒方法！
「排毒」的健康意識在最近十幾年非常流行，但食物中毒事件頻傳、罹患癌症越來越普遍、洗腎、肝硬化、不孕症、過動和罕見疾病的孩童、巴金森氏症、阿茲海默症、失智、情緒障礙的情況越來越多，這顯示大家不僅排毒不夠確實，更大的關鍵出在對「毒素」不夠了解。
三聚氰胺、瘦肉精、塑化劑、順丁烯二酸、混充的假油、化學合成醬油等駭人聽聞的重大食品安全事件頻傳，即使未爆出中毒的現代「食物」，幾乎各個都有化學添加物甚至假合成的詐欺食品，但是如果防毒、排毒只注意到食物的管控其實只做了一半，因為更多的日常用品裡也有危害健康的添加成份，甚至食物和日常用品具有同一毒素的「跨毒」情形。天天用來「清潔」的洗髮精、洗衣精、沐浴乳、牙膏等，女性必用的保養品、化妝品、染髮劑等，其實都具有化學添加物，且很多都具致癌、白血病、不孕症、畸胎等嚴重後果，這些每天透過呼吸和皮膚侵入身體的「經皮毒」，也是本書要呼籲的重點！
本書特色
★ 台灣第1本「食品添加物總體檢」，破解化合食物「惡毒」詐欺術！★
打破「吃一點點不會死！」的迷思
為什麼會致癌還能合法？假冒品還能得到認證？
恐怖食品添加物有哪些？成分標籤裡蘊藏哪些眉角？
台灣百年來食品安全問題事件總體檢，
帶讀者一探不可思議的「食品工業科技」！
八成外食族群，吃的食物七成以上是加工食品，
這些黑心食品竟然能到處販賣，還能取得食品安全認證？
更可怕的是，我們一直都吃得「滿順口的」…
本書九大特色：
˙完全針對台灣外食品項與飲食習慣而寫，沒有翻譯書不符國情的遺憾！
˙台大生化博士親自撰寫，第一手化工食品黑幕大揭發！最權威！
˙食品的毒+生活環境的毒，圖表對照，簡單、清晰說明對身體健康的危害！
˙獨家設計！【跟著專家一起防毒】單元，看懂食品成分標籤眉角！
˙獨家設計！【跟著專家一起排毒】單元，改變烹調方法、正確排毒！
˙自己檢測黑心物DIY，小技巧就知道是危險在哪裡！
˙認識好商品安檢標章，認證類別與假商標的區別！
˙味蕾敏感度恢復術，重口味退散，慣性重建鍛鍊！
˙識毒 + 防毒 + 排毒，一本書完全囊括！
毒素六大觀念澄清：
˙合法添加物≠天然無毒──＞反而多具有化學毒性
˙安全劑量≠對健康無害──＞只是不會讓你立即送醫
˙非法添加物≠徹底禁用──＞它們仍大喇喇存在許多食品中
˙天然食物≠完全無毒 ──＞環境汙染勢必養出問題蔬果和禽畜
˙努力排毒≠完全排毒 ──＞血液吸收的「經皮毒」幾乎排不掉
˙吸收化毒≠一人中毒 ──＞「經皮毒」還會遺傳給孩子，甚至代代相傳甩不掉
實用收錄：
附錄一 ◆ 台灣食品與日常用品檢驗認證標章一覽
附錄二 ◆ 消費者權益與安全事件求助諮詢Q&A
江晃榮
1951年生，台灣嘉義人，畢業於台大生化科技學系、微生物與生化學研究所博士、日本京都大學博士後研究。在學生時期主修發酵及酵素技術，日後與日本研發多項專利生技產品，並成功邁向商業化。
專長發酵與酵素技術、微境微生物、保健食品研發、生技產品商業化評估。1997年登錄世界名人錄(「世界名人錄」1899年於美國創立，發展至今已成為刊載全世界各領域知名人士資料的詳盡年鑑)、1981年研究酵素尿激酶(urokinase)獲教育部科技發明獎，是台灣酵素研究的先驅與權威。
曾任教大同大學、文化大學、輔仁大學、東吳大學與明志技術學院。目前任教世新大學、桃園創新技術學院，並且是陽明大學醫學院及政治大學專題講座教師、台灣生物科技開發基金會董事長以及台灣自然醫學研究會(政府立案合法社團)會長。曾任生物技術開發中心16年、工研院3年，從事生物技術研發工作，業餘並推動科普教育。曽是2006年全世界最大華文生物科技網站：華文生技網總版主，現為榮譽版主。