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原來如此 : [錄影資料] 麥食好飽腹 = How stuff works : wheat. / Gloria Morris
- 作者： 莫里斯 (Morris Gloria)
- 其他題名：
- How stuff works : wheat
- 麥食好飽腹
- 出版： 臺北市 : 采昌國際 2014[民103].
- 叢書名： Discovery channel
- 主題： 小麥 , 紀錄片
- 一般註：公開播映版(黃標) 國.英語發音, 中.英文字幕 普遍級 影片出品: 2008年
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- 系統號： 000248727 | 機讀編目格式
館藏資訊
摘要註
摘要: 全球產量最多的三大作物:小麥, 超過三萬種不同品種, 它的歷史和農業一樣悠久。這看似簡單的青草, 其實一點也不簡單, 是強韌的植物, 並且有著強大的適應能力。小麥可以在各種地區生長, 海平面、高海拔地區、熱帶地區、高緯度地區、高雨量和乾旱環境下也可以生長, 從澳洲到內陸沙漠、到冰冷的俄羅斯北部, 甚至從柯達它州的惡地到阿根廷沿海都見得到小麥。它的體積雖小, 威力卻很驚人, 不但可以變成原料, 也可以保護我們。這平凡的穀物無所不在, 是食材也是建材, 也會在我們意想不到的地方欺騙我們的味蕾, 連科學家對它龐大的潛力都只是略知一二呢!搭配當今先進的科技後, 這渺小的農作物竟然可以變成塑膠、木材以及未來的室內作物?本集節目將讓我們更瞭解我們每天接觸的小麥, 包括特定的物理特性、適應性和產量、麥粒中的三個主要成分, 以及小麥不再只是麵包的原料而已!