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TAAZE 讀冊
MASAの不失敗完美比例便當菜特集 : 主食、主菜與副菜的美味配方提案 / MASA(山下勝)文字&繪圖&內頁攝影.
- 作者： MASA 文字&繪圖&內頁攝影
- 其他作者：
- 其他題名：
- 主食、主菜與副菜的美味配方提案
- 主食 主菜 副菜的美味配方提案
- おべんとう
- MASAの不失敗/完美比例/便當菜特集 : 主食、主菜與副菜的美味配方提案
- 廚房 ;
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 日日幸福出版 ;聯合發行 2015[民104].
- 叢書名： 廚房 ;13
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869126472 (平裝): NT199
- 一般註：作者號取MASA本名<山下勝> 日文題名: おべんとう 封面副題名: 主食 主菜 副菜的美味配方提案 含索引
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讀者標籤：
- 系統號： 000250759 | 機讀編目格式
館藏資訊
便當的完美組合＝主食：主菜：副菜＝1：1：1
也就是把便當分成三等份，主食、主菜、副菜各三分之一。
其中「主食」包括飯、麵等，屬「澱粉」類；「主菜」包括肉、魚、豆腐等，屬「蛋白質」類；「副菜」包括蔬菜水果等，屬「纖維質」類。
本書中，MASA將根據以上公式，設計出各種美味配方，
當然，您也可以根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養，變換不同的食材做設計與配色，
不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等，
都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。
本書特色：
◆特色1：書中每一道菜都以step by step方式呈現，600張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當書。
◆特色2：根據主食、主菜與副菜分類，內容簡單明瞭→不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等，讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。
◆特色3：每道食譜都標明份量、調理時間、難易度，還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy＋零失敗＋成就感，是廚房新手與料理高手的第一選擇。
◆特色4：書後另附有食材分類索引，閱讀容易→貼心細心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材。
◆特色5：MASA 20多年專業廚師經驗認證，與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩＋快樂＋幸福」的事。
山下 勝（MASA）
剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，數年前搬來台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩……所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。
得獎紀錄：
．2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
．2010年 博客來生活風格年度之最
．2013年博客來年度百大Top100
著作：
．《MASA，你好！可以教我做菜嗎？──106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
．《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！──每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》
．《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》
．《到MASA家學幸福料理──溫暖料理新手的101道貼心食譜》
．《MASAの樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜》
．《在廚房玩──MASAの幸福點心時間》