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★咖啡是現代社會的救世主（作者岡希太郎）
不想得癌症或老年痴呆症的人，要每天喝咖啡。
日本國立癌症研究中心調查指出，不喝咖啡者罹患肝癌的風險比每天喝咖啡的人要增加50％！
書中詳細說明未來十年內，咖啡將能降低癌症、心臟病、腦中風這死亡率最高的三大疾病發病率，甚至可以預防阿茲海默症。
咖啡其實可說是「百藥之王」，因為咖啡可抑制肝炎病毒的增生、有效預防動脈硬化、預防糖尿病和腦中風，以及預防多種癌症。咖啡還可以預防第二型糖尿病、降低酒精毒性，至於預防帕金森氏症（Parkinson's Disease）的可能性也在研究中。 並且它還可以解毒、預防紫外線造成的黑斑和皮膚癌。此外，喝咖啡有助於腦部功能訓練、還有人說它能成為貧血的特效藥……
當然，咖啡並非不停地喝就可以帶來好處。想要藉著喝咖啡維持健康，必須在咖啡的種類和喝法上下功夫。一天的飲用量在一至三杯內為佳。
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岡希太郎（Oka kitarou）
一九四一年出生於東京都。東京藥科大學名譽教授、金澤大學咖啡學講座講師。畢業於東京藥科大學，是東京大學的藥學博士。曾至史丹福大學留學，主修藥物化學與臨床藥理學。參加的學會有日本藥學會、美國化學會、日本臨床藥理學會、日本咖啡文化學會等等。
著有『臨床藥理學』朝倉書店出版、《原來如此 藥物的原料和組成》（なるほど薬の原料としくみ）素朴社出版、《咖啡的處方籤》（コーヒーの処方箋）、《一杯咖啡中的藥理學》（コーヒー一杯の薬理学）、《醫食同源的建議 如果到死之前都要健康的話 》（医食同源のすすめ 死ぬまで元気でいたいなら）以上為醫藥經濟社出版。
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