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館藏資訊
版主不藏私的進化食譜公開！
只要常備６種美味湯底，
就能在15分鐘內快速上桌！
專為一個人、二個人、小家庭所設計的小份量食譜，
符合「一次不需採買太多食材」的原則，
設計了具計畫性、簡單便利及豐盛營養的人氣料理。
利用家中必備的電鍋、平底鍋、砂鍋及鑄鐵鍋，以煮、蒸、燉、燜四種方法，於高湯中加入喜歡的食材，稍待烹調，輕輕鬆鬆就能完成美味且飽足的鍋料理。
「一鍋飽、全家飽」
1人吃不寂寞，2人吃也沒問題！
湯底、醬料、鍋物、丼飯，全都一鍋煮好！
希望能透過食物的原味而吃得營養，也透過簡單的料理方式，減低料理的時間與耗費的精神，把更多精力用來照顧寶寶、和她一起探索更多事物。──Irene的美西灶腳
【本書特色】
◆ 以直徑約18-30cm的鍋具，一鍋從頭做到底
◆ 不僅湯底，連調味料也自己做，遠離加工食品
◆ 詳細說明食材的選購及處理方法
◆ 運用常備食材，加班後也能輕鬆快速上菜
◆ 著時蔬菜＋營養蛋白質＋優質澱粉＝小鍋美味
◆ 減少餐具使用，從此洗碗不麻煩
◆ 每道料理均1-2人份，多人以乘數計算即可
◆ 家有小小孩，也能一同分享！
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Irene陳秭璇
1985年出生於廣闊、稻香洋溢的蘭陽平原，台灣大學與NYU法學雙碩士。律師是她的專業，烹飪及拍照則是她的興趣。
現與夫婿在中國上海定居生活，她放下律師的身分轉換為家庭烹飪者的角色。從小到大沒做過任何料理的她，為了照顧自己和夫婿的胃，也為做出心中想念的家鄉味，從選擇食材、烹調方法到配色擺盤，全部一手包辦，意外碰撞出一鍋到底的美食火花，證明在婚前不會煮飯的女生，也能成為臉書人氣的美食料理家！
目前經營「Irene的美西灶腳／LA Kitchen」Facebook專頁與個人網站，料理風格偏向家常、簡單路線，希望減低烹飪雜務帶來的時間耗損，可以去做生活上更多有趣的事。
Irene的美西灶腳／LA Kitchen：www.facebook.com/ireneinlosangeles
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