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茶甜點 [電子書] = Cha sweets recipes : 抹茶、紅茶、焙茶、調味茶......58種使用茶的甜點 / 信太康代著 ; 沈亮慧譯
- 作者： 信太康代
- 其他作者：
- 其他題名：
- 茶スイーツ : 抹茶、紅茶、ほうじ茶、フレーバーティーのスイーツ58
- Cha sweets recipes
- 抹茶、紅茶、焙茶、調味茶......58種使用茶的甜點
- 抹茶紅茶焙茶調味茶......58種使用茶的甜點
- 女人下班後系列
- 出版： 臺北市 :[新北市] : 樂活文化出版 ;大和書報圖書經銷 2015[民104]
- 叢書名： 女人下班後系列
- 主題： 點心食譜
- ISBN： 9789866252389 (電子資源) 、 9866252388 (電子資源)
- URL：
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- 一般註：2019上Hyread電子書 教育部補助款 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 譯自: 茶スイーツ : 抹茶、紅茶、ほうじ茶、フレーバーティーのスイーツ58
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- 系統號： 000272253 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，按圖索驥實際製作甜點，享受屬於自己的廚房烹飪時光。
主要內容如下：
PART 1：抹茶甜點‧經典款抹茶甜點
抹茶甜點大多帶有鮮綠色與些許苦味，在色、香、味三種層面都深具魅力。從基本款蛋糕捲、可愛的一口甜點一直到充滿人氣的午茶甜點，可說是應有盡有。請務必試試看這些抹茶甜點食譜，盡情享受豐富的美味。
PART 2：紅茶甜點‧經典款紅茶甜點
下午茶時間絕對不可少的就是紅茶。紅茶不單可用於飲用，做為製作甜點的材料也是大為活躍。不但可以用在海綿蛋糕與塔皮上，也能用在奶油上。由香味豐富的紅茶擔任主角的甜點，從人氣甜點到使用味道相合的水果甜點，還有豐富多變的多種甜點。
PART 3：焙茶、蕎麥茶、調味茶甜點
焙茶、蕎麥茶、調味茶（例如蘋果茶等等），這些茶相對於綠茶和紅茶來說，是一般人平常比較少接觸的茶類，有些溫和、有些甜美，有些更有值得細細品味的深度口味，試著加入甜點，探索嶄新的甜點世界。
Part4：茶葉風味冰涼甜點
從生起士蛋糕、芭芭露亞、法式布丁、茶凍到冰淇淋，介紹多種獨特的冰涼美味甜點。可以在享受消暑的幸福感時，一邊品嚐回味無窮的茶香韻味。還有利用茶加以調味的飲料，這也是一定要嘗試看看的喔！
書籍重點
一本專門介紹以茶來製作甜點的食譜書，種類多達58種。
我們會在日常生活中飲用各式各樣的茶，但其實茶還可以應用在甜點中，替甜點增加優雅的風味與變化性。將出味的茶葉加入麵糰，或是將切碎的茶葉揉進麵糰，茶葉的香味、色澤與風味，讓甜點的美味升級。抹茶、紅茶、焙茶、調味茶等，邀請各位一同享受多變豐富的茶香甜點。
信太康代（Shida Yasuyo）
從孩提時代就熱愛甜點，先後於瑞士Richmond甜點學校、法國巴黎Lenotre甜點學校學習。目前為西點‧料理研究家，活躍於電視、雜誌與廣告的同時，也於自家主持沙龍交誼形式的烹飪教室及甜點教室「igrek shida」，介紹簡單又美味的料理及正式的甜點。著有『每天簡單麵包食譜60』（寶島社）等書，著書超過數十冊。在本書中，她將為讀者介紹多樣化的甜點，可充分享受茶的風味與香味。