摘要註
當營養學被營養主義綁架時, 會有什麼負面作用?我們所倚賴的工業社會, 正是讓人類生病的飲食源頭!在健康飲食當道的今日, 人人無不討論如何吃得健康...為了找尋答案, 暢銷科學作家麥可.波倫(Michael Pollan)翻閱相關歷史記錄, 走訪各個營養專家並探索不同民族的飲食習慣, 總結出三大飲食原則:"吃食物,別吃太多, 以植物為主, 讓吃和健康回歸基本!