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縱為時間，橫為空間
傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅
京都，擁有專屬的漫步速度、角度和深度
京都，擁有許多在地人才知道的這些、那些事
看似靜懿悠然的古都，其實在日本歷史上是個不斷流動著的城市！
《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安，重新演繹這個深受旅人歡迎，卻又神祕的古代城市，這才是在地人知道的京都：
◆ 傳統的古都，居然曾是日本的流行中心！
各地的諸侯都想瞭解京都，是渴望京都所象徵的權力，還有對於京都文化的一種嚮往、一種時尚潮流的追求。
◆ 日本最現代化的車站，位於日本古老的政治中心！
身為日本最大的觀光都市，京都無疑有著豐富的歷史和人文景觀，迎接全球遊客的是歷史與現代碰撞的火花。
◆ 盆地地形的京都，特色居然是冬冷夏熱！
四季分明的氣候特色，造就此地豐富的自然景觀，自古就是人們參拜旅行的熱門景點。即使是一千年後的現代，觀光客仍然絡繹不絕！
◆ 自成一格的飲食，土地與季節是連結點！
不靠海的京都，發展出充滿智慧的野菜保存與料理形式，並且有別於靠海的江戶，這裡的海鮮料理不一樣！
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胡川安
生活中的歷史學家，身於何處就書寫何處，喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察歷史。在日本、巴黎、美國和加拿大生活過。因為工作的關係，也在中國不同地方旅行。由於興趣龐雜，大學雙修歷史與哲學，研究所於國立臺灣大學雙修考古學與歷史學，後取得加拿大麥基爾大學東亞系博士。曾任「故事：寫給所有人的歷史」網站主編、華文朗讀節策展人，目前為國立中央大學中國文學系和歷史研究所合聘助理教授。
編著十餘本書：著有《和食古早味》、《食光記憶》、《絕對驚艷魁北克》和《東京歷史迷走》，編有《貓狗說的人類文明史》、《重新思考皇帝》、《關鍵年代》和《故事臺灣史》四冊。
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