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最強壓力萬用鍋100%大滿足 [電子書] : 跟著國宴雙廚,一鍵做出100道,包含肉類.海鮮.蔬菜.湯品.飯麵.甜點六大主題,及百用高湯,輕鬆學會,快速上桌享用美食! = Let's enjoy cooking! / 謝一新, 謝一德著 ; 吳金石攝影
- 作者： 謝一新
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- 跟著國宴雙廚,一鍵做出100道,包含肉類.海鮮.蔬菜.湯品.飯麵.甜點六大主題,及百用高湯,輕鬆學會,快速上桌享用美食!
- Let's enjoy cooking!
- 廚房Kitchen ;
- 出版： 臺北市 : 日日幸福 2021[民110]
- 叢書名： 廚房Kitchen ;0118
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789860665864 (電子資源): NT400
- URL：
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- 一般註：2022年逢甲聯盟iRead eBook華藝電子書 含索引 檢索形式:電子書服務平台
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- 系統號： 000300547 | 機讀編目格式
館藏資訊
史上最強，必備壓力萬用鍋食譜！
無論是煮、蒸、炒、煎、燉，還是無水烹調，義大利、法國、西班牙、北歐、泰國、韓國、日本、台灣等中西式道地美味料理，通通沒問題！
只需一台智能壓力萬用鍋，運用8種出色的料理功能，抵過平底鍋、電鍋、炒鍋、燉鍋……不限空間，操作簡易，只要放入材料，按下功能鍵即可。
從預熱到減壓，精準控溫、省時不費力，忙碌沒時間下廚時，也能迅速輕輕鬆鬆上菜。
本書特色
‧肉類、海鮮、蔬菜、湯品、飯&麵、甜點六大主題，還有四種百用高湯和實用常備蔬菜堅果醬；完整100道美味食譜，好看又好吃。
‧每一道食譜皆有一新、一德主廚的料理設計因緣、典故特色，以及操作過程中的貼心美味小叮嚀、訣竅。
‧賞心悅目的全彩料理完成圖，材料、調味料、份量一覽表，以及詳細步驟解說，不論是廚房老鳥還是烹飪新手都能輕鬆做菜。
‧只要一台壓力萬用鍋，從預熱到減壓，精準控溫、省時不費力，執行力高。
謝一新
【現任】
TAIKO太鼓餐飲集團品牌總監
旗下品牌
JS爵色法義西廚、Taiko太鼓新和食、赤沐TAIKO和洋爐端專門料理、T.T. taiko燒肉
【專長】
日料、西料、現代料理
【榮獲獎項、經歷】
2011海峽兩岸福州烹飪邀請賽金牌
2011行政院客家委員會「客家湯圓料理比賽」冠軍
2012 第一屆大甲媽祖「福佑平安，媽祖宴競賽」冠軍
2010～2018大愛電視台《現代心素派》展演廚師
台灣生態專業廚師
社團法人中華美食交流協會理事
【著作】
《小資主婦高麗菜料理》、《和風鍋物おいしい》、《台灣101名廚》、《台灣菁英名廚》、《健康北歐菜》、《新台灣料理名廚》
謝一德
【現任】
TAIKO太鼓餐飲集團品牌廚藝總監
旗下品牌
JS爵色法義西廚、Taiko太鼓新和食、赤沐TAIKO和洋爐端專門料理、T.T. taiko燒肉
【專長】
義式、西式、日料、現代料理
【榮獲獎項、經歷】
2010年台中縣優良廚師
2011年台灣美食展名廚教室廚藝老師
2011年行政院客家委員會「客家湯圓料理比賽」冠軍
2012年大愛電視台《現代心素派》展演廚師
2014年台北國際美食展廚藝教室副召集人、廚藝老師
2015年度模範勞工
社團法人中華美食交流協會中區秘書
【著作】
《小資主婦高麗菜料理》、《台灣101名廚》、《健康北歐菜》