詳細書目資料

資料來源: Google Book
233
0
0
0

救命療法生酮飲食 [電子書] : 德國最新的癌症研究與實證, 即使已被宣判不治的病人, 都還有重獲新生的機會 / 徐拉特樂博士(Dr. Christina Schlatterer), 柯諾博士(Dr. Gerd Knoll), 康美樂教授(Prof. Ulrike Kämmerer)作 ; 彭意梅譯

館藏資訊

紅遍歐美、日本，普遍運用在慢性病及神經內科治療的生酮飲食， 首次公開對癌症的治療成效。 癌細胞無法利用酮體，但健康的細胞可以。 生酮飲食有類似斷食的效果，但又不會讓病人虛弱，是最適合癌症患者的飲食。 有理論基礎、有實驗依據、有臨床經驗，最新治療癌症的飲食建議 內附： • 40道簡單快速，人人可做的生酮飲食食譜 • 蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表、不同油脂脂肪酸比例表 德國亞馬遜健康類銷售冠軍•德國亞馬遜讀者★★★★★推薦 【各界健康專業人士誠心推薦】（按筆畫順序排列） ․ 養生專家 王明勇老師 ․ 復健科專科醫師、身心靈整合專家 荊宇元 ․ 壢新醫院 影像醫學科主任 郭葉璘 ․ 無麩質飲食食譜作家、實踐人 賴家家 ․ 榮新診所主治醫師 蘇聖傑 ◎ 為什麼生酮飲食可以救命？ • 酮體是人體燃燒脂肪產生的能量，健康的細胞可以利用酮，但癌細胞無法利用酮。 • 癌細胞的主食是糖，如果我們可以不吃，或只吃很少的糖，讓身體轉而利用酮，就可以創造不利癌細胞生存的環境。 • 進行生酮飲食時肝臟可以製造酮體，有許多證據顯示這個成份有藥物治療的效果，不只癌症，對癲癇、阿茲海默、帕金森、疼痛、多發性硬化症，和代謝症候群、糖尿病等都有幫助。 • 生酮飲食可以達到類似斷食的效果，讓腫瘤成長速度減緩，卻不會讓病人虛弱，還是有足夠的營養讓病人復原。 ◎ 如何進行生酮飲食？ • 盡量不吃，或完全不吃含糖及碳水化合物的食物。 • 多吃脂肪及油類食品，以補足缺少的碳水化合物的熱量，讓身體轉而生酮。 • 攝取蛋白質要適量。因為蛋白質也能轉成糖，若主能量以蛋白質代替，身體無法轉而生酮。 • 素食者也能進行生酮飲食，優質脂肪及人體不可分解的纖維素都能提供身體所需的脂肪酸。 • 以EFK（蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例）為標準選擇適合生酮的飲食。 ◎ 癌症病患特別需要的養分 • 各種不同特性的優質脂肪，如椰子油、奶油、亞麻仁油、菜籽油 • 草飼動物的脂肪及乳製品，野生的魚類脂肪，都有豐富的Omega-3，可以多吃。 • 攝取蛋白質盡量選擇必需胺基酸含量高的，可以減少蛋白質的攝取量，雞蛋、肉、魚、奶，都是優質的蛋白質來源。 • 素食者應盡量攝取胺基酸含量高，澱粉含量少的植物，如黃豆、杏仁、亞麻籽、椰子、花椰菜等。 • 多攝取無法被人體消化，卻是腸道好菌餌食的膳食纖維，這可以轉化成對人體有益的脂肪酸。 • 香料所含的植化素，有些對癌症有正面作用，可以多使用。 ◎ 癌症病患必須節制的養分 • 含大量Omega-6的脂肪，如葵花油、玉米油、反式脂肪。 • 應避免雖含有必需胺基酸，但澱粉含量高的莢果類，如鷹嘴豆、豌豆、小扁豆等。 • 盡量避免所有含澱粉及糖，會讓血糖震盪的碳水化合物，如穀類、水果等。 ◎ 進行生酮飲食應避免的錯誤 • 吃很多蛋白質，沒有同時攝取足夠的脂肪，並不是進行生酮飲食，肝臟無法生產酮體做為主要的能量供應來源。 • 生酮飲食裡主要的能量來源只有一個名字：脂肪 【本書特色】 1. 德國最新研究實證的飲食法，能給癌症患者絶佳的飲食支持。 2. 一併收錄生酮飲食對一般慢性病患者的幫助，及預防癌症的功效。 3. 生酮飲食的原則、原理，一次說清楚，只要掌握原則，身體就能快速生酮，對抗癌細胞。 4. 四十道簡單快速、人人都做得到的生酮食譜。從前菜、甜點，到一餐間零食一應俱全。 5. 附蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表，方便有意進行生酮飲食者選擇適合的食材。 6. 附各種油脂不同脂肪酸比例表，可幫助您在不同的場合選用不同的油脂，減少身體發炎、促進健康。 【各界熱烈廻響】 ․ 這本《救命療法．生酮飲食」一書，除了是少數針對癌症病患進行生酮飲食的指導書外，對於生酮飲食餐食的內容也著墨甚深。事實上，本書準備生酮餐食的章節寫得非常好，連我這個不太下廚的大男人都讀來津津有味。它的食譜美味又簡單易行，單看文字就讓人食指大動，口水不禁流了下來，也破除了生酮飲食不好吃以及不容易準備的迷思！──壢新醫院影像醫學科主任 郭葉璘 ․ 人類的生理運作機制是數百萬年來與環境共同演化的結果。慢性疾病是人體重大生理功能的失衡，起因是我們的生活方式很厲害地背離正常身體運作的需求。以飲食為例，人類歷史上有很長的一段時間，飲食與現在有巨大的差異：一萬年前農業出現後我們的主食才開始出現大量的碳水化合物，近代的農業跟工業革命則誕生了精製加工食品。然而我們的身體原先是設計來食用大量蔬菜嫩葉（裡頭的不可消化纖維，會被腸道細菌轉換為脂肪酸等營養物質），跟狩獵來的野生動物（優質蛋白質跟大量脂肪酸），還有少量的堅果（也是富含脂肪酸）的，水果及根莖類等富含碳水化合物的食物之前其實並不多。人類吃不對的東西時，就像我們把柴油加進一般汽油引擎的車中，車子壞掉是早晚的事。這幾十年來，基礎科學的進展使我們更加了解生活型態對健康的影響，本書所論述的生酮飲食，其實就是這個思考的體現，相信不管是想恢復健康或增進健康的讀者都可以有所收穫。──榮新診所主治醫師 蘇聖傑 ․ 作者將自己的書視為一種提議，不想説服任任何人，或者用權威使人信服。只想讓大家注意到這學協個專為癌症病患設計的飲食方式。他們相信這個飲食的效果。值得一試。——德國營養及食會期刊（VEFD AKTUELL） ․ 我認為這本書實在值得推薦。病人可以利用這本滿是寶貴點子的小書，積極地為自己的健康做些事。——希碧樂•佛洛伊恩德，《順勢療法雜誌》（Sybille Freund, Homoopathie Zeitschrift）

資料來源： Google Book
延伸查詢 Google Books Amazon

相關作品

回到最上