134
0
0
0
韓國媽媽最愛的韓食組合技 : 最道地食材搭配,煮出230 + 道韓風家常菜 / <<Super Recipe>>月刊誌, 鄭慜著 ; 陳建安譯.
館藏資訊
從15,000款菜單精選！
YES24網友10顆星推薦！
超簡單：料理小白最適用
超變化：煮到煩的料理老手最想要
超美味：精準的好吃公式，吃過就愛上
哈韓風潮持續不減，
追星、追劇、追團後，料理也要更韓味～
煎餅、大醬湯、泡菜鍋、拌飯、部隊鍋、海苔飯卷……
這些韓式料理，我統統都要！
但是……
◆涼拌黃豆芽很好吃，但是每天吃也太膩！
◆除了部隊鍋，可以來點別的嗎？
◆怎麼做都是泡菜鍋、雜菜，可不可以有點新意啊!?
欸欸～你的真心話，韓國最強食譜團隊聽到了～
你以為最正宗的雜菜=「冬粉＋蔬菜」？
韓國媽媽組合技，給你超多變化！
雞肉＋彩椒＋冬粉
=雞肉彩椒冬粉雜菜
魷魚＋魚板＋冬粉
=魷魚冬粉湯雜菜
豆芽＋水芹＋小黃瓜
=全州黃豆芽雜菜
……還有更多意想不到的組合！
專為料理小白準備的下廚基本功
煮到煩的料理老手最想要的變化食譜、延伸作法
學會「關鍵組合技」，煮出230+道美味食譜
你的韓食餐桌就是不一樣！
【本書特色】
1_精緻菜色一目瞭然：以一頁式目錄呈現，含美味成品完整步驟，看圖就能跟著做。
2_照片精美寫實：看照片就能認識美味菜色，隨附延伸做法更是方便參考。
3_標示清楚分量、時間、保存期限：本書食譜皆以2～3人份為標準，詳細資訊方便前置備料、餐後保存。
4_詳備多種食材計量方式：除了專用器具的計量方式，另附目測手抓計量，料理小白也能變大師。
5_實用度爆表的延伸料理：辣與不辣、祕密配方、替代食材，多點小變化料理更迷人！
6_不藏私的料理撇步：大方傳授不失敗的料理技巧＆知識，廚房就是你的天下！
資料來源：
TAAZE 讀冊
延伸查詢
Google Books
Amazon
《SuperRecipe》月刊誌
專業食譜開發團隊出版的料理雜誌，2007年12月創刊至今已發行130期。雜誌介紹的每道料理，不僅有內部試作廚師的多次試驗，更獲得廣大婆婆媽媽們的成功認證，極具生活感與實用性的食譜內容，即使是料理新手照著做也能成功，因此受到烹飪愛好者的愛戴。
此次與30位讀者審查團攜手合作，從《SuperRecipe》介紹過的15,000多道料理中海選精挑，將食材、醬料、料理方法的組合技，變化出一道道豐富又美味的新式家常料理。
鄭慜料理試作廚師
曾經參與設計《道地韓國媽媽家常菜360道》與《SuperRecipe》雜誌的食譜製作，目前是「鄭慜廚藝工作室」的主理人，同時活躍於各大領域。每天不但要替老公準備便當，還要費心操辦兩個孩子的三餐。透過家庭主婦與料理專家的雙重視角，研發出許多既實用又別具特色的變化食譜。
資料來源：
TAAZE 讀冊