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營養學概論 / 陳淑華編著.

  • 作者： 陳淑華 編著
  • 出版： 臺北市 : 華香園 民90.
  • 主題： 營養
  • 版本：修訂二版
  • ISBN： 9575242203 (平裝): NT300
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  • 系統號： 000077114 | 機讀編目格式

館藏資訊

第一章:緒論第二章:醣類第三章:胺基酸與蛋白質第四章:脂質第五章:食物、健康與疾病第六章:能量平衡第七章:脂溶性維生素第八章:水溶性維生素第九章:礦物質元素第十章:水與飲料第十一章:營養標準與飲食指南第十二章:飲食文化的內涵與變革第十三章:食物保存與食品衛生

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