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香料品賞手冊 / Richard Craze編著 ; 葛宇譯.

  • 作者： Craze, Richard 著
  • 其他作者：
  • 出版： 香港 : 萬里 2003[民92].
  • 叢書名： 鑑賞與品味系列
  • ISBN： 9621426103 (精裝): NT380
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  • 系統號： 000091493 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書為你介紹由經典的薑黃、藏紅花，到複合香料、辣椒、芥末等50多種香料。除介紹香料的基本特性及藥用和食用功能外，還教你利用香料做菜、自製薰香、洗頭水、香水，或者利用香料做保健食品/飲品，達到美容、休閒、保健的效果，為生活增添趣味。

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